l'Éveil

Cette semaine on fait honneur au temps des sucres qui est à nos portes, et c'est sur une belle image de notre ami l'ours qui sort de son hibernation qu'on te propose cette semaine un cocktail unique pour les amateurs de "old fashion". C'est un peu rough sur le gosier mais certainement une mixture qui va te remettre les yeux en avant des trous. 

En plus, comme le CØYØT est la réponse de Québécøl aux bourbons (sauf que nous on le fait à 100% de sirop d'érable), c'est comme l'ingrédient parfait pour célébrer le printemps, le temps des sucres et... la St-Patrick. Tout le kit. Laisse moi encore quelques lignes et je vais te faire croire que c'est aussi le drink idéal de Pâques.

On y va pour faire l'Éveil tu auras besoin de:

-2oz de CØYØT

-3/4 d'oz de sirop d'érable

-2 giclée de orange bitter

-1 giclée de bitter à la cannelle

-De la bière de gingembre

Tu vas commencer par mettre le CØYØT, le sirop d'érable et les deux bitters dans ton verre à whisky. Avec ta longue cuillère de bar tu vas me brasser tout ça pour rendre homogène. Par la suite, tu vas ajouter un gros glaçon ou quelques petits (mais tu gardes un peu de place) et tu complètes avec de la bière de gingembre. Remue très doucement à nouveau avec ta cuillère de bar et hop, regarde ça fondre dehors.