Primavera
Bonjour les amateurs, cette semaine on t'offre un petit cøcktail dont la tendance est hybride entre les arômes italienne. Et cette semaine, on te ressort (inévitable en cette saison) notre Liqueur de Fraise Melon Rhubarbe (Spritz Boréal pour les intimes) accompagné de son petit animal mythique, le raton. Comme notre raton est bien apprivoisé et qu'il vient à peine de sortir de son hivernation et éviter éviter 2-3 machines sur l'autoroute, on peut comprendre son sourire (ben oui des ratons ça sourit). En fait ce cøcktail a des airs de famille avec notre cøcktail la Chasse Gallerie et se base un peu (pas mal) sur le cøcktail "paper plane" mais avec une touche printanière bien entendu.
Ingrédients
- 0.75 oz de CØYØT
- 0.75 oz d’Aperol (pour le petit côté “je suis chic mais relax”)
- 0.75 oz de Spritz Boréal
- 0.75 oz de jus de citron frais
- 0.25 oz de confiture de fraises (≈ 1 cuillère de bar… pas une louche de grand-mère)
- 3 traits de bitters
- 1 fraise (pour faire beau… pis impressionner
Le CØYØT donne une base chaude pis smooth comme un feu de camp qui crépite.
L’Aperol arrive avec son petit côté amer-agrumé — genre le gars qui fait des jokes un peu sèches mais qu’on aime pareil.
Le Spritz Boréal embarque pour ajouter du punch printanier/Québec.
Le citron garde ça bright (sinon ça vire en sirop d’érable émotionnel).
Pis la confiture de fraises?
C’est elle qui fait le lien… comme un bon DJ dans un party de cabane à sucre.
Le secret : faut pas que la confiture fasse des mottons. Sinon t’as plus un cocktail… t’as un dessert en crise existentielle.
Préparation (sans se compliquer la vie)
- Mets la confiture de fraises + le jus de citron dans un shaker
→ Brasse ou fais un petit dry shake pour la détendre (on ne juge pas) - Ajoute :
- CØYØT
- Aperol
- Spritz Boréal
- Bitters
- Glace
- Shake ça solide 10 à 15 secondes
→ Comme si tu voulais réveiller ton voisin - Double filtre dans :
- une coupe bien froide OU
- un verre old-fashioned avec un gros cube de glace
- Garnis avec une fraise fendue sur le rebord
moment sacré
Avant de boire :
Prends 2 secondes.
Sens.
Fais semblant que tu comprends toutes les notes aromatiques.
Ensuite… prends une gorgée.
Et laisse le CØYØT faire sa job.