Québécøl - Ptit Réduit
Québécøl - Ptit Réduit
Chez Québécøl, on s’est donné une mission ben simple : te faire goûter le Québec sous toutes ses couleurs. Voici donc notre désormais célèbre mistelle de genévrier et érable fumé — le Ptit-réduit pour les intimes — un clin d’œil assumé aux longues nuits de bouillage, aux bottes pleines de neige fondante pis aux histoires racontées trop proche du poêle à bois.
Le Ptit-réduit, c’est un aller simple vers la cabane. Des notes forestières, une touche fumée, un fond d’érable qui colle aux souvenirs comme la vapeur dans les lunettes quand tu rentres du froid. Une gorgée pis t’entends quasiment la bouilleuse ronfler au loin.
Dans le temps des sucres, bien avant les cocktails fancy pis les recettes écrites sur Internet, il y avait toujours une bouteille qui traînait pas loin de la fenêtre de la cabane. La tradition était simple : on prenait du réduit directement sur la bouilleuse — ce précieux moment entre l’eau d’érable pis le sirop — pis on lui donnait un petit kick boréal au genévrier. Pas pour faire chic. Juste pour garder le moral quand ça bouillait jusqu’aux petites heures.
Pis honnêtement… certaines légendes disent même que le Ptit-réduit est arrivé à la cabane avant le sirop lui-même. On n’était pas là pour vérifier, mais on est prêts à croire n’importe quoi après deux verres.
Tu peux le boire froid, tablette ou chaud comme dans le bon vieux temps. Chez nous, la tradition veut qu’on laisse la bouteille réchauffer doucement devant le poêle pendant qu’on va jouer dehors. Comme ça, au retour, le Ptit-réduit t’attend pour te redonner vie un orteil à la fois.
Déjà prêt à boire à 20 % d’alcool, il t’accompagne aussi bien après avoir pelleté le toit du garage qu’au premier feu de camp du printemps, sur une motoneige embourbée, dans une érablière en automne ou pendant que mononcle raconte pour la 14e fois comment “dans son temps, les hivers étaient des vrais hivers”.
Notre Québécøl, c’est 100 % local, 100 % érable, pis surtout 100 % assumé.
Parce qu’au fond, ce que tu tiens dans ton verre, ce n’est pas juste une bouteille. C’est un bout de forêt, un peu de fumée, beaucoup d’érable… pis l’esprit du Québec qui refuse de se laisser diluer.
Les produits Québécøl sont issus du terroir québécois et nous misons sur une participation active avec les producteurs de notre région et des régions avoisinante pour vous offrir un produit 100 % québécois.
Le profil de nos collaborateurs sera disponible bientôt!
Pour t'aider à élever les produits Québécøl à leur plein potentiel, on t'offre toute une gamme de façon de les apprêter pour être certain de t'en faire boire de toutes les couleurs. Consulte nos recettes!
100 % St-Romain
Tous les produits de la distillerie sont faits dans la municipalité de St-Romain, à la frontière entre l'Estrie et la Beauce. Le sirop d'érable est produit sur le site de l'Érablière École et le tout est chapeauté par le Comité de Développement de St-Romain. La Distillerie CDSR du Granit est donc un projet communautaire mené par des gens fiers de leur région et de leur patrimoine. Nous sommes heureux de partager notre passion avec les vrais amateurs d'alcool et les irréductibles promoteurs de l'érable.
Artisans Acériques
Chez Québécøl, on aime bien faire les choses autrement, et ça inclut bien entendu nos produits acéricoles. Afin de représenter nos efforts à vous offrir l'érable différemment, nous avons choisi le nom Québécøl, cette molécule qui se retrouve dans le sirop d'érable et qui est associée à une multitude de bienfaits (en savoir plus). Bien plus que des produits acéricoles classiques, ce que nous vous offrons, c'est une toute nouvelle déclinaison de produits de l'érable. Nous pouvons être fiers du potentiel de notre sirop d'érable et avec raison, puisque le Québec est le plus grand producteur mondial de ce produit unique!
Supporté par la recherche universitaire
La Distillerie CDSR du Granit est heureuse de son partenariat avec la Chaire de Recherche Industrielle sur les Technologies Acéricoles, sous l'ombrelle du Laboratoire des Technologies de la Biomasse. Ces deux entités allient la recherche universitaire de haut niveau en support aux délicieux produits Québécøl que nous vous offrons.