Québécøl - Mistelle de genévrier et érable fumé "Gin Réduit"
Québécøl - Mistelle de genévrier et érable fumé "Gin Réduit"
Chez Québécøl, on s'est donné pour objectif de t'en faire boire de toutes les couleurs. On te présente donc notre déjà célèbre mistelle de genévrier et érable fumé (Gin-réduit de son petit nom), un hommage à cette boisson classique du temps des sucre ancrée au cœur même de la tradition acéricole. La légende dit même que le gin-réduit est arrivé à la cabane avant le sirop d’érable !
Notre gin à l'érable fumé t'offre une téléportation instantanée en cabane à sucre avec son gin aux arômes forestiers et une touche de magie qui nous rappelle tant de souvenirs.
Pour les initiés de la cabane à sucre, la réputation du gin-réduit n'est plus à faire. Pour les autres, voici la petite histoire : Dans toutes les cabanes à sucre du Québec, du plus longtemps que la mémoire québécoise se souvienne, il y a toujours eu une bouteille de gin sur le bord de la fenêtre. De la fidèle bouteille Geneva de De Kuyper du temps de nos grands-pères et arrière-grands-pères, on est aujourd'hui passé à des gins plus fins, mais la tradition demeure la même : on ramasse du réduit d'érable (entre l'eau d'érable et le sirop d'érable) à même la bouilleuse, on y ajoute du gin et voilà! C'est ainsi qu'on garde notre courage lors des longues nuits de bouillage quand l'eau d'érable coule à flots!
Tu peux le boire froid ou tablette, ou si tu files nostalgique, chaud comme à la cabane! Chez nous, on place la bouteille devant le poêle à bois avant de sortir jouer dehors, comme ça le Gin-réduit est bien chaud au retour et prêt à être dégusté devant le poêle en se dégelant tranquillement les orteils. Sinon, comme il est pré-mélangé et à seulement 20 % d'alcool, il est prêt à être bu n'importe quand : après avoir arrosé le reste du banc de neige, suivant la première sortie de moto de l’année, sur les genoux du père Noël ou en pique-niquant dans l’érablière par un bel après-midi d’automne.
Notre Québécøl (alcool du Québec) est 100 % local, et contient juste du bon!
Sois fier, c’est l’esprit de l’érable et celui d’une région que tu tiens dans ton verre!
Les produits Québécøl sont issus du terroir québécois et nous misons sur une participation active avec les producteurs de notre région et des régions avoisinante pour vous offrir un produit 100 % québécois.
Le profil de nos collaborateurs sera disponible bientôt!
Pour t'aider à élever les produits Québécøl à leur plein potentiel, on t'offre toute une gamme de façon de les apprêter pour être certain de t'en faire boire de toutes les couleurs. Consulte nos recettes!
100 % St-Romain
Tous les produits de la distillerie sont faits dans la municipalité de St-Romain, à la frontière entre l'Estrie et la Beauce. Le sirop d'érable est produit sur le site de l'Érablière École et le tout est chapeauté par le Comité de Développement de St-Romain. La Distillerie CDSR du Granit est donc un projet communautaire mené par des gens fiers de leur région et de leur patrimoine. Nous sommes heureux de partager notre passion avec les vrais amateurs d'alcool et les irréductibles promoteurs de l'érable.
Artisans Acériques
Chez Québécøl, on aime bien faire les choses autrement, et ça inclut bien entendu nos produits acéricoles. Afin de représenter nos efforts à vous offrir l'érable différemment, nous avons choisi le nom Québécøl, cette molécule qui se retrouve dans le sirop d'érable et qui est associée à une multitude de bienfaits (en savoir plus). Bien plus que des produits acéricoles classiques, ce que nous vous offrons, c'est une toute nouvelle déclinaison de produits de l'érable. Nous pouvons être fiers du potentiel de notre sirop d'érable et avec raison, puisque le Québec est le plus grand producteur mondial de ce produit unique!
Supporté par la recherche universitaire
La Distillerie CDSR du Granit est heureuse de son partenariat avec la Chaire de Recherche Industrielle sur les Technologies Acéricoles, sous l'ombrelle du Laboratoire des Technologies de la Biomasse. Ces deux entités allient la recherche universitaire de haut niveau en support aux délicieux produits Québécøl que nous vous offrons.