🍊 LA JUSTE PART

Un cøcktail orange, pétillant, local et collectivement responsable.

Le Spritz était italien.

On a remplacé le vin par du Vin d’érable 2Ø, l’amertume par du CØYØT et de l’argousier, pis on a rapatrié toute la production au Québec.

Délocalisation inversée.

Ça aussi, c’est de l’économie locale.

🍁 CE QU’ÇA PREND

3 oz de Vin d’érable 2Ø Québécøl
La richesse collective du verre.

¾ oz de CØYØT
On voulait quelque chose de plus à gauche.

On a juste déplacé le CØYØT dans le verre.

¾ oz de jus d’argousier
Local. Orange. Acidulé.

Ça coche tellement de cases qu’on pourrait lui donner une circonscription.

½ oz de jus de citron frais
Pour ajouter un peu de lutte.

1 oz d’eau pétillante
Parce que même les bulles devraient être accessibles à tous.

Glace

1 physalis ou une tranche d’orange
Pour la garniture et surtout pour assumer pleinement le orange.

✊ LA MISE EN COMMUN

Remplissez un grand verre à vin de glace.

Ajoutez le Vin d’érable 2Ø, le CØYØT, l’argousier et le citron.

Mélangez doucement.

Complétez avec l’eau pétillante.

Regardez votre magnifique Spritz orange.

Puis regardez le verre de votre voisin.

S’il en a moins que vous…

on va devoir parler.

💰 LA JUSTE PART

Votre verre est manifestement plus plein que celui des autres?

Prélevez ½ oz.

Redistribuez équitablement autour de la table.

Votre cocktail vient de diminuer?

Oui.

Mais collectivement…

le party va mieux.

🏠 LA CRISE DU LOGEMENT

Vous voulez ajouter une deuxième physalis dans le verre?

Impossible.

Il n’y a plus de place.

La première est arrivée en 2018 et refuse de partir.

La deuxième attend sur le bord du comptoir.

On prévoit construire plusieurs milliers de nouveaux verres abordables.

En attendant…

elle peut rester chez ses parents.

🌎 LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE

La recette originale demandait un fruit de la passion importé.

On l’a remplacé par de l’argousier.

Ça pousse icitte.

C’est orange.

Pis personne au bar savait vraiment quoi faire avec l’argousier anyway.

Problème réglé.

🚌 LE TRANSPORT COLLECTIF

Pour transporter le cocktail du pichet au verre :

pas de paille individuelle.

Utilisez une grosse louche commune.

C’est moins rapide.

Ça éclabousse un peu.

Mais avec suffisamment d’investissement…

ça devrait être vraiment efficace en 2037.

💸 L’IMPÔT SUR LA GRANDE FORTUNE

Quelqu’un commande :

« Une bouteille de Vin d’érable 2Ø juste pour moi. »

Silence.

Tout le bar se retourne.

Prélevez immédiatement une once.

Faites quatre petits shooters.

Puis expliquez-lui :

« Mon chum… rendu là, t’étais clairement dans le 1 %. »

🍊 EN BOUCHE

Au nez : érable et fruits boréaux.

En bouche : vin d’érable, CØYØT, argousier et agrumes.

En finale : fraîche, pétillante, acidulée et légèrement militante.

Vous trouvez qu’il y en a trop dans votre verre?

Parfait.

On va en donner à quelqu’un d’autre.

QUÉBÉCØL — Le seul Spritz où commander une deuxième tournée constitue officiellement une redistribution de la richesse.