Le Chérubin Boréal

Toujours dans notre gamme de cøcktail printanniers, on t'offre cette semaine une nouvelle concoction qui implique toujours notre Spritz Boréal aussi connue sous le nom de Liqueur de fraise-melon et rhubarbe. Cette combinaison avec un peu de mousseux rosé et de liqueur de sureaux te donnera un petit kick unique pour tes soirées de printemps. 

Ainsi, quand le printemps québécois décide enfin d’arrêter de nous niaiser avec ses faux 12 °C, c’est le moment parfait pour sortir le Spritz Boréal de Québécøl et se préparer un cocktail qui goûte les fraises fraîches, les fleurs fancy pis les mauvaises décisions prises autour d’un feu de camp.

Ici, on remplace la vodka sans âme (originalement dans ce drink) par quelque chose qui sent le terroir, le party improvisé et la forêt qui commence à dégeler.

Ingrédients

• 1 grosse fraise du Québec tranchée
• 3/4 oz de jus de citron fraîchement pressé
• 1/4 oz de sirop simple
• 2 oz de Spritz Boréal Québécøl
• 1 oz de liqueur de fleur de sureau
• 2 à 3 oz de rosé mousseux sec
• Une fraise pour décorer parce qu’on est classy de même

Préparation

Dans un shaker, écrase la fraise avec le jus de citron et le sirop simple. Pas besoin de retenue : imagine que tu tapes sur la première mouche noire de la saison.

Ajoute ensuite le Spritz Boréal Québécøl, la liqueur de fleur de sureau et de la glace. Brasse ça vigoureusement jusqu’à ce que le shaker devienne assez froid pour rappeler une soirée de camping mal planifiée en Abitibi.

Verse le tout dans un grand verre rempli de glace fraîche.

Complète avec le rosé mousseux sec. Là, doucement… on veut des bulles, pas un volcan de Saint-Valentin.

Décore avec une fraise et sers ça bien froid.

Notes de dégustation

Ça goûte :

• les premières fraises du marché,
• une terrasse qui ouvre enfin,
• un bouquet de fleurs laissé sur une table de pique-nique,
• et un été québécois qui dure juste assez longtemps pour qu’on oublie l’hiver.

Le sureau apporte le côté floral élégant, le rosé ajoute des petites bulles festives, pis le Spritz Boréal vient mettre là-dedans une touche de forêt nordique qui ferait sourire un orignal sophistiqué.

Conseil Québécøl

À boire :

• sur le balcon,
• au chalet,
• dans un spa avec un voisin qui parle trop fort,
• ou en regardant le Canadien gagner… ou nous briser le cœur encore une fois.

Santé!