Le Jean-Guy Collins

Le Collins qui rentre en pick-up pis qui repart en chaloupe.

Y'a le Tom, le John, le Pedro… mais au Québec, y'a juste Jean-Guy. Le gars qui souffle sur son café avant de partir son tracteur à -30, qui répond toujours « pas pire » même après une journée de marde, pis qui considère qu'un verre de CØYØT, c'est essentiellement une récompense pour avoir existé.

🥃 Les ingrédients

• 2 oz (60 ml) de CØYØT Québecøl
• 1 oz (30 ml) de jus de citron frais
• ½ oz (15 ml) de sirop d'érable ambré
• 3 oz (90 ml) d'eau pétillante bien froide
• Beaucoup de glace
• Une rondelle de citron
• Une cerise au marasquin

🪓 Préparation

1. Remplis un grand verre de glace. Quand tu penses qu'il y en a assez… rajoutes-en encore un peu.
2. Verse le CØYØT, le jus de citron et le sirop d'érable.
3. Touille tranquillement. Pas besoin de brasser ça comme une souffleuse prise dans une clôture.
4. Ajoute l'eau pétillante.
5. Garnis d'une rondelle de citron et d'une cerise.
6. Lève ton verre en déclarant fièrement : « À' santé, tabarouette! »

🐺 Le résultat

Le Jean-Guy Collins, c'est un Tom Collins qui a échangé son complet-cravate contre une chemise à carreaux.

Le citron lui donne du mordant.
Le sirop d'érable lui donne son cœur québécois.
Le CØYØT lui donne son caractère... pis une petite tendance à raconter des histoires qui grossissent à chaque tournée.

C'est vif, rafraîchissant, légèrement sucré, pis ça descend tellement bien que le deuxième commence souvent à se préparer tout seul.

🍁 Accords recommandés

À savourer avec :

• une poutine sauce brune extra fromage;
• un smoked meat qui dégouline;
• des grillades au chalet;
• ou autour d'un feu avec des chums qui jurent qu'ils vont rentrer « après juste un dernier ».

⚠️ Avis officiel de Québécøl

La consommation d'un Jean-Guy Collins peut entraîner :

• une augmentation de 300 % des anecdotes de pêche;
• une tendance à appeler tout le monde « mon homme »;
• l'envie soudaine d'acheter un quatre-roues;
• et la ferme conviction que le sirop d'érable est un ingrédient universel.

Le Jean-Guy Collins : le seul Collins qui sent le Québec, goûte le Québec... pis qui pourrait probablement réparer ton quai entre deux gorgées. 🍁🥃🐺