Santini

Maintenant que nos décorations de Noël sont sorties ont a décidé d'y aller "all in" sur la thématique des fêtes. Comme on superpose cette semaine la dernière fin de semaine de chasse au chevreuil dans plusieurs zones avec la neige qui est arrivée beaucoup trop tôt (sérieusement elle nous gâte vraiment trop cette année, dit-il en réservant 2 mois dans le sud), on a décidé de vous faire un montage photo abominable. Et on en profite parce que nous avons spécifiquement un produit TRÈS de saison et j'ai nommé la Liqueur de canneberge, framboise et thé du Labrador. Et il faut en profiter quand elle est là pcque un peu comme le temps des fêtes ça vient juste une fois par année (mon foie ne s'en porte que mieux). Alors le concept est un peu comme un martini... mais à la canneberge. Je crois que rendu là on devait avoir vu venir le coup.

Pour faire ton Santini tu auras donc besoin de:

-2,5 oz de la Liqueur canneberge, framboise et thé du Labrador (seulement chez Québécøl)

-0,5 oz de cointreau

-0,5 oz de jus de citron

-0,5 oz de sirop d'érable

-du romarin et des canneberge fraîches pour la garniture

Dans un premier temps on va rajouter tous les ingrédients sauf ceux destinés à la garniture dans un shaker rempli de glace. On va par la suite shaker vigoureusement jusqu'à ce que la mixture soit froide. Par la suite on filtre dans un verre à martini préalablement refroidit. Pour conclure on ajoute une branche de romarin frais et quelques canneberges pour la présentation.